孜然粉 ("32克")

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孜然粉 ("32克")
孜然,又名安息茴香或阿拉伯茴香,中文種名孜然芹,“孜然”一詞是來自維吾爾語。 亦有譯作“枯茗”。安息古時是中亞,現屬伊朗一帶。中國的孜然產於新疆、甘肅、內蒙古等地。孜然並不是小茴香。
孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品,不僅歷史悠久,還有很高的藥用價值。它主要用於調味、提取香料等,是燒、烤食品常用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。
由於孜然祛除腥羶異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度,孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。

產品重量只是近似值,可能有+/-10%的變化(然而,這通常意味著該產品的重量會比上述所列重量多一點)。

請注意,網站顯示的圖片僅供參考,并不能完全展示實物圖樣。目前,我們所有的肉類和海鮮,除特別說明產品外,均是冷藏生肉。

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包裝規格: 1.13oz (32g)
描述

詳情

孜然,又名安息茴香或阿拉伯茴香,中文種名孜然芹,“孜然”一詞是來自維吾爾語。 亦有譯作“枯茗”。安息古時是中亞,現屬伊朗一帶。中國的孜然產於新疆、甘肅、內蒙古等地。孜然並不是小茴香。 孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品,不僅歷史悠久,還有很高的藥用價值。它主要用於調味、提取香料等,是燒、烤食品常用的上等佐料,口感風味極為獨特,富有油性,氣味芳香而濃烈。 由於孜然祛除腥羶異味的作用很強,還能解除肉類的油膩,因此常被用在燒烤牛、羊肉中。孜然遇油或經高溫加熱後,香味會越來越濃烈,因此,除了燒烤以外,比較適合煎、炸、炒等烹調方式。在印度,孜然也是配製咖哩粉的主要原料之一。 產品重量只是近似值,可能有+/-10%的變化(然而,這通常意味著該產品的重量會比上述所列重量多一點)。 請注意,網站顯示的圖片僅供參考,并不能完全展示實物圖樣。目前,我們所有的肉類和海鮮,除特別說明產品外,均是冷藏生肉。
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